“Gocce d’Olio” è Il primo e unico Podcast al mondo in italiano e inglese dedicato a chi vuole sapere tutto sul mondo dell’olio di oliva.

Si parla sempre di più dell’olio extravergine di oliva, delle sue proprietà salutari, della sua origine, della sua artigianalità, del suo sapore, di come si usa in cucina…

Purtroppo però le informazioni sono poche e spesso contraddittorie (per non dire sbagliate): non è così raro sentir dire che “…Per essere buono deve essere spremuto a freddo e con le macine in pietra, non deve essere acido in gola, deve costare tantissimo; ci sono olive verdi e olive nere; si deve assaggiare con il pane; l’olio di oliva è una seconda spremitura; gli olivi producono un anno sì e un anno no…”.

Questo sito, attraverso i suoi podcast, (i video, gli articoli, i libri…) in italiano e in inglese cerca di screditare le molte convinzioni che ancora resistono imperturbabili nel mondo dell’olio di oliva offrendo una raccolta di “risposte alle domande”  che negli anni mi sono state poste.

Un sito fatto di podcast, testi e video il cui scopo è fornire tutti i possibili strumenti al produttore, al consumatore, al buyer nazionale ed internazionale per capire cos’è un extravergine e come produrlo correttamente, quale acquistare e dove, qual è il giusto prezzo, come conservarlo, come venderlo, come migliorarlo, come utilizzarlo per cucinare e friggere, come valorizzarlo…

Avete una domanda? Fatela! Avete un dubbio? Toglietevelo! Le vostre domande avranno una risposta all’interno dei podcasts.

Organizzate convegni, lezioni, presentazioni? Necessitate di consulenza o formazione? Contattatemi e valuteremo insieme le vostre necessità. 

Vi occupate di televisione, radio, editoria? Scrivetemi e sarò ben lieto di mettere a disposizione il mio lavoro.

“Olive Oil Drops” is the world’s first and only podcast in Italian and English dedicated to those eager to explore everything about the world of olive oil.

While we frequently discuss extra virgin olive oil, delving into its health properties, origins, the process of making it, its taste, and how to use it in cooking, we often encounter conflicting information.

It’s not uncommon to hear statements like, “Good olive oil must be cold-pressed with a stone press, should not have acidity in the throat, and must be expensive.” Or notions such as, “There are green and black olives; olive oil must be tasted with bread; it’s obtained by second pressing; olive trees produce every other year,” and so on.

This site, through its podcasts, articles, videos, and books in Italian and English, aims to dispel the numerous myths still prevalent in the world of olive oil. We offer a collection of answers to questions that have accumulated over the years.

Our platform comprises podcasts, texts, and videos with the goal of providing tools to producers, consumers, national and international buyers. We aim to help them understand what extra virgin olive oil is, how to produce it correctly, which one to buy and where, the right price, storage tips, selling strategies, improvement methods, and cooking and frying techniques.

Have a question? Go ahead and ask us. Have a doubt? Let’s clear it up! Your questions will be addressed in our podcasts.

If you organize conferences, lectures, or presentations, or if you need consulting or training, contact us, and we’ll assess your needs together.

Are you involved in television, radio, or publishing? Write to us, and we’ll be delighted to make our work available.

Marco Antonucci & Milena Wilcox

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